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Raclette

Omelette de montagne

Ingrédients :8 oeufs, 150 g de reblochon, 4 tranches de lard fumé, 2 cuil. à soupe de crème fraîche, 20 g de beurre, sel, poivre.

Réalisation :Coupez le fromage en fins bâtonnets. Réservez.Cassez les oeufs, battez-les en omelette avec la crème, salez peu, poivrez et faites cuire l'omelette dans le beurre chaud. Lorsqu'elle est presque... 

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