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Tatin de montagne

Salade auvergnate

Ingrédients :200 g de salade mélangée, 200 g de saucisse sèche, 200 g de fourme d'Ambert, 200 g de champignons de Paris, 200 g de trompettes de la mort, 12 cerneaux de noix, 8 tomates cerises, un peu de pain rassis, 1 cuil. à café de moutarde à l'ancienne, 2 cuil. à soupe de vinaigre, 3 cuil. à soupe d'huile de tournesol, 1 cuil. à soupe d'huile de noix, 1 cuil. à soupe d'huile d'olive, jus de 1/2 citron, 1 gousse d'ail, sel et poivre.

Réalisation :Trier et nettoyer la salade. La laver dans deux volumes d'eau salée. La rincer et l'essorer. Trancher la saucisse sèche en fines rondelles.Rincer soigneusement les...

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