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Petits muffins courgette saumon

Petits muffins courgette saumon© Fotolia

Ingrédients: 3 oeufs, 200 g de farine, 1/2 sachet de levure chimique, 75 g de beurre, 60g de saumon fumé, 1 petite courgette, 1 petit oignon

75 g de fromage frais (Saint  Môret, Philadelphia ou Carré Frais), 8 cl de lait, poivre, selPour le glaçage : 1 oeuf, 75 g de fromage type Saint  Môret, Philadelphia, Carré Frais..., de l'aneth, sel, poivre. 

Préparation: Préchauffer le four à 180° C, th.6. Passer la courgette sous l'eau et l'essuyer, éplucher l'oignon. Couper ces légumes en dés puis les faire revenir dans une poêle légèrement huilée (7 minutes)... 

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