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Cake carottes lardons

Cake carottes lardons

Ingrédients: 180 g de farine, 3 oeufs (2 s'ils sont gros), 10 cl de lait demi-écrémé, 8 cl d'huile végétale, 130 g de gruyère râpé, 2 carottes, 100 g de lardons, 1 poignée d'estragon, 3/4 d'un sachet de levure chimique, sel, poivre. 

Préparation: Préchauffer le four à 180 °C. Éplucher les carottes puis les râper grossièrement. Hacher finement l'estragon. Dans un saladier, battre les oeufs, l'huile et le lait.  

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