Poulet basquaise, gâteau basque, piperade, axoa de veau, citrons farcis aux sardines, béret basque, pinchos... Planet vous a préparé une sélection des meilleures recettes basques, des plus classiques comme le thon à la basquaise aux plus originales comme les petits roulés du Pays Basque ou les chipirons farcis. Découvrez sans plus attendre ces idées recettes gorgées de soleil.
Recettes basques© Arnaud 25 / WikimediaCreative Commons

Piperade basquaise

Piperade basquaiseIngrédients: 8 oeufs, 1 poivron vert, 1 poivron rouge, 5 tomates, 1 oignon, 1 gousse d'ail, 1 bouquet garni, 2 cuil. à soupe d'huile d'olive, sel, poivre. 

Préparation: Mettre les poivrons au four pour en enlever plus aisément la peau.Les couper en lanières et les ajouter aux oignons émincés que vous aurez fait revenir avec l'ail dans une poêle avec une cuillère à soupe d'huile d'olive... 

Voir la recette Piperade basquaise

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