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Noix de Saint-Jacques en millefeuille et tartare

Tartare de chèvre frais aux raisinx secs

Ingrédients :2 chèvres frais (petits Billy) ; 50 g de raisins secs ; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive ; 2 cuillèrse à soupe de poivre concassé ; 4 cl de cognac ; sel

Réalisation :Mettez les raisins dans un bol, arrosez-les de cognac et laissez-les tremper pendant 20 minutes. Egouttez-les bien.Détaillez les fromages en très petits dés...Lire la suite de la recette du tartare de chèvre frais aux raisins secs

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