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Tartare de courgettes aux pistaches

Tartare de thon à la coriandre

Ingrédients :600 g de filet de thon ; 2 œufs ; 4 cuillère à soupe d'huile d'olive ; 2 cuillère à café de moutarde ; 1/2 cuillère à café de Tabasco ; 50 g de câpres ; 6 cornichons ; 2 échalotes ; 1 gousse d'ail ; 1/2 bouquet de coriandre ; sel et poivre

Réalisation :Epluchez l'ail et les échalotes, hachez-les avec la coriandre, les cornichons et les câpres.

Hachez les filets de thon au couteau.

Cassez les œufs en séparant les blancs...

Lire la suite de la recette du tartare de thon à la coriandre

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