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Tartare de champignons au jambon fumé

Tartare aux deux saumons

Ingrédients :300 g de pavé de saumon frais ; 300 g de dés de saumon fumé ; 2 échalotes ; 4 citrons ; 6 cuillères à soupe d'huile d'olive ; 2 cuillères à soupe de baies roses ; 1 bouquet d'aneth ; sel et poivre

Réalisation :Pressez les citrons, versez le jus dans un saladier.

Epluchez les échalotes, hachez-les, mettez-les dans le saladier, ajoutez l'huile et les baies...

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