Sommaire

8. Salade de pâtes à la mozzarella

9. Taboulé

Ingrédients :6 bottes de persil plat, 2 bottes de menthe fraîche, 125 g de borghol (blé concassé), 600 g de tomates, 2 gros oignons blancs, 3 citrons, 80 à 100 cl d'huile d'olive, sel et poivre.

Réalisation :Verser le borghol dans un bol, le recouvrir d'eau et laisser tremper 30 à 40 m. Essorer en pressant fort dans la main ou dans un torchon.Laver le persil, la menthe...

__Lire la suite de la recette du taboulé __

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