Sommaire

16. Salade de poireaux au thon

17. Salade de fèves aux artichauts

Ingrédients :400g de fèves, 4 artichauts poivrade, 8 tranches de saucisson à l'ail, 4 tomates, 1 petit bouquet de persil, 1 gousse d'ail, 2 échalotes, 3 cuillères à soupe d'huile d'arachide, 2 cuillères à soupe de vinaigre, sel, poivre.

Réalisation :Ecossez et lavez les fèves. Coupez les tomates en quartier. Epluchez, hachez l'ail et les échalotes. Faites blanchir les fèves 2 mn à l'eau bouillante salée. Egouttez-les et passez-les sous...

__Lire la suite de la recette de la salade de fèves aux artichauts __

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