Sommaire

11. Salade de pommes de terre au céleri

12. Salade de chèvre chaud aux herbes sur lit de roquette aux noix

Ingrédients :Pour le fromage : 1 bûche de fromage de chèvre au lait entier (120 g), 1 cuill. à café de thym séché, 2 cuill. à café de sauge ou d'origan séchés, 2 cuill. à café de poivre noir du moulin. Pour la salade : 2 endives blanches moyennes (env. 230 g), 40 g de jeunes pousses de roquette, de pousses d'épinard ou de mesclun, 1 cuill. à soupe de vinaigre de vin rouge (env. 30 ml), 2 cuill. à café de moutarde ordinaire ou de moutarde à l'ancienne, sel et poivre noir du moulin, 40 g de noix grillées, 60 ml d'huile d'olive.

Réalisation :Mélangez le thym, la sauge et/ou l'origan avec le poivre dans une assiette. Roulez la bûche de chèvre dans ce mélange de manière à bien la recouvrir. Coupez-la ensuite en 4 rondelles épaisses, puis déposez-les à plat sur une plaque de cuisson. Vous pouvez les préparer à l'avance et les conserver jusqu'à 24 heures au réfrigérateur.Retirez ensuite les feuilles...

__Lire la suite de la recette de la salade de chèvre chaud aux herbes sur lit de roquette aux noix __

Cet article vous a intéressé ?

Découvrez encore plus d'actualités,
en vous abonnant à la newsletter de Planet.

Votre adresse mail est collectée par Planet.fr pour vous permettre de recevoir nos actualités. En savoir plus.