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Filet de flétan tandoori

Ingrédients : 10 cl de crème épaisse, 50 g de beurre tendre, 8 filets de flétan (ou de poisson blanc), 500 g de haricots plats, 250 g de riz basmati, 1 cuillère à soupe d'épices tandoori (ou pâte tandoori), 1 oignon, 1 gousse d'ail coupée en petits morceaux, 1 petite barquette de tomates cerises, 5 g de safran de filaments, 50 cl d'eau (ou bouillon), sel et poivre.

Réalisation : Couper les filets de flétan en morceaux, laver et couper en tronçons les haricots puis laver et couper en quarts les tomates cerises. Faire bouillir de l'eau dans une petite casserole, y plonger les haricots 10 minutes puis les égoutter. Dans une casserole, faire dorer... 

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