Sommaire

4. Roulés de saumon au chèvre et pamplemousse de Floride

5. Involtini au jambon de parme, mozzarella et roquette

Ingrédients :1 dizaine de tranches ; de jambon de Parme ; 2 boules de mozzarella, soit 250 g ; 2 grosses poignées de roquette ; poivre du moulin ; vinaigre balsamique ; origan séché

Réalisation :Egouttez la mozzarella et mettez-la sur du papier absorbant. Découpez un rectangle de film étirable d'environ 30 x 25 cm et posez-le sur une planche à découper.Posez la moitié des tranches de Parme en les faisant légèrement se chevaucher. Vous devez obtenir un rectangle. Répartissez la moitié de la roquette sur toute la surface du jambon. Poivrez et parsemez d'origan.Ajoutez quelques gouttes de vinaigre balsamique. Coupez chaque...

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