Sommaire

18. Tartare de légumes

19. Assiette de fruits de mer

Ingrédients :300 g de surimi râpé, 200 g de saumon fumé, 100 g de petites crevettes cuites et décortiquées, 100 g de grosses crevettes (facultatif), 4 tranches de pain de mie toastées et aillées, 1 grosse tomate émondée et coupées en 4 rondelles, 1 petite tomate émondée et coupée en dés, 2 citrons, ciboulette émincée, sel et poivre. Pour la mayonnaise : 1 jaune d'oeuf 1 cuillère à soupe de moutarde le jus d'un citron huile sel, poivre.

Réalisation :Préparez les ingrédients et des emporte-pièces.

Avec des emporte-pièces, découpez 4 tranches de pain de mie toastées, 8 rondelles de saumon, 4 rondelles de tomate.

Dans un saladier, mélangez : le surimi, les petites crevettes, la tomate émondée et coupée en dés, les chutes de...

Cet article vous a intéressé ?

Découvrez encore plus d'actualités,
en vous abonnant à la newsletter de Planet.

Votre adresse mail est collectée par Planet.fr pour vous permettre de recevoir nos actualités. En savoir plus.