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Gratin de coquillettes au gorgonzola et au jambon

Poireaux au jambon au four

Ingrédients : 4 blancs de poireau, 100g de gruyère râpé, 50g de beurre, 100g de farine, 50 cl de lait, Sel, poivre, 4 tranches de jambon blanc 

Préparation : Faire une béchamel : faire fondre le beurre doucement. Hors du feu, ajouter la farine petit à petit sans cesser de remuer et ajouter le lait. Remetre la casserole sur le feu, remuer sans arrêt pour eviter les grumeaux... 

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