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Gratin dauphinois

Gratin de courgettes aux oeufs brouillés

Ingrédients : 1 oignon moyen, 3 courgettes, 3 pommes de terres, 1 petit pot de crème fraîche épaisse, 4 oeufs, Du gruyère râpé, Du beurre, Sel, poivre, cumin 

Préparation : Emincer l'oignon, casser les quatre œufs dans un saladier sans les battre. Faire cuire les courgettes et les pommes de terres à l'eau salée pendant un quart d'heure après ébullition. A la fin de la cuisson les égoutter... 

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