Sommaire

1. Galette des rois express

2. Galette des rois à la frangipane

Ingrédients :Pâte : 400 g de farine ; 300 g de beurre mou ; 1 jaune d'œuf ; 2 cuillères à soupe de lait ; sel ; ou 2 rouleaux de pâte feuilletée (rayon frais ou surgelés). Crème : 200 g de poudre d'amandes ; 100 g de beurre mou ; 150 g de sucre ; 2 gouttes d'extrait d'amande amère ; 3 jaunes d'œuf ; 1/2 litre de lait ; 2 cuillères à soupe de farine

Réalisation :Préparez la crème frangipane : mélangez le beurre avec la poudre d'amandes, l'extrait d'amande amère et le sucre jusqu'à obtention d'une crème homogène.

Fouettez dans un saladier le jaune d'œuf avec la farine, délayez peu à peu avec le...

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