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Ragoût de volaille aux asperges

Asperges frites

Ingrédients :12 asperges (vertes ou blanches selon le prix, la saison et le goût), de la farine, deux oeufs, une cuillère à soupe d'eau tempérée, de la chapelure de pain.

Réalisation :Eplucher les asperges si nécessaire et enlever la partie dure. Ensuite faire rapidement blanchir les asperges dans de l'eau salée...

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