Sommaire

Petits pois d'asperges au Magret fumé

Ragoût de volaille aux asperges

Ingrédients :4 blancs de poulet, 1 kg d'asperges, 2 aubergines, 2 échalotes, huile d'olive, sel, poivre en grains, 50 cl de crème fraîche, 5 cl de vin blanc, 1 noix de beurre, 2 c. à soupe de farine, persil, cerfeuil, ciboulette.

Réalisation :Laver et éplucher les asperges. Les faire cuire 12 minutes dans l'eau salée.

Pendant ce temps, chauffer une poêle avec l'huile d'olive, couper des rondelles d'aubergine de 2 cm d'épaisseur, les fariner et les faire revenir...

Cet article vous a intéressé ?

Découvrez encore plus d'actualités,
en vous abonnant à la newsletter de Planet.

Votre adresse mail est collectée par Planet.fr pour vous permettre de recevoir nos actualités. En savoir plus.