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Brochette de saumon au lard au barbecue

Poulet grillé au curry et au citron

Ingrédients : 800 g de travers de porc découpé en morceaux, environ 7 cl de jus d'orange, 2 cuil. à soupe de sauce de soja, 2 cuil. à soupe de miel, 1 cuil. à soupe de vinaigre de xérès, 1 ou 2 gousses d'ail, 1 petit morceau de gingembre frais, sel, poivre. 

Préparation : Demander au boucher de couper les travers en morceaux. Préparer la marinade : verser le jus d'orange dans un bol et mélanger avec la sauce de soja, le miel, le vinaigre de xérès et le poivre... 

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