Sommaire

7. La cotriade

8. Le gigot de pré-salé

Ingrédients :1 gigot de pré-salé de 1,8 à 2 kg, 2 gousses d'ail, 50 g de beurre.

Réalisation :Peler l'ail et glisser les gousses le long du manche. Enduire le gigot de beurre et le disposer dans un plat à four également beurré ; saler et poivrer. Mettre le gigot dans...

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