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Petits toasts grillés et foie gras sucré

Petits toasts grillés et foie gras sucréIngrédients: 1 pain de campagne, 1 cuil. à café de sucre en poudre, 3 cuil. à soupe de vinaigre balsamique, huile d'olive, 280 g de foie gras, 1 mangue, 4 oignons... 

Préparation: Couper les figues et la mangue, préalablement épluchée et dénoyautée, en fines lamelles. Les mettre de côté. Puis, dans un petit bol, émietter les spéculos. Eplucher et émincer les oignons. Dans une poêle, faire chauffer 2 cuillères à soupe d’huile d'olive et une cuillère à soupe d’eau, puis ajouter les oignons. 

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