Sommaire

3. Bien choisir son moule à cannelé

4. La bonne cuisson des cannelés

Pour donner aux cannelés leur coloration brune et leur croûte croustillante tout en conservant un coeur moelleux, il faut procéder à une cuisson en deux temps. Enfournez 10 minutes dans un four préchauffé à 270 degrés (thermostat 10) puis réduire à 180 degrés (thermostat 6) pendant une heure.

Démoulez et servez. Les cannelés se mangent chauds !

''Crédit photo : © Rubber Slippers In Italy/Flickr''

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