Gaspachos, sorbets, salades… Voici des idées de recettes fraîches ou glacées pour se régaler tout en légèreté pendant que le thermomètre atteint des sommets !
Canicule : des recettes fraîches et légères pour affronter la chaleur © Pixabay / Daria-Yakovleva Creative Commons
Sommaire

Gaspacho de melon et carotte

 Gaspacho de melon et carotte

Ingrédients1 beau melon, 2 carottes (taille moyenne), 1 cuil. à soupe de purée d’amandes blanches, 1 cuil. à soupe de menthe fraîche ciselée, 2 cuil. à soupe d’amandes effilées, 1 cuil. à soupe de vinaigre de Xérès, 2 cuil. à soupe d’huile d’olive, piment d’Espelette, sel, 8 tranches de pain au levain grillé (facultatif)

PréparationCouper le melon Haut Poitou en deux, épépinez-le et faire douze billes dans l’une des moitiés à l’aide d’une cuillère parisienne. Couper le reste du melon en morceaux.

Mixer la chair avec la purée d’amande...

Voir le reste de la recette

Cet article vous a intéressé ?

Découvrez encore plus d'actualités,
en vous abonnant à la newsletter de Planet.

Votre adresse mail est collectée par Planet.fr pour vous permettre de recevoir nos actualités. En savoir plus.