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26. Pain à la purée

Encore une recette originale pour un pain moelleux et fondant ! Vous pouvez la modifier en utilisant de l'huile d'olive parfumée (à l'ail ou au basilic, par exemple) ou en utilisant de la purée de pommes de terres violettes pour mettre de la couleur !

Ingrédients : 280 ml d'eau, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, 450 g de farine blanche (T55), 40 g de purée, 2 cuillères à café de sel, 1 cuillère à café de sucre, 1 pincée de noix de muscade, 8 g de levure de boulanger en granulés

Préparation : Mettre la purée au fond de la cuve (ou mélanger les flocons de purée avec la farine).Ajouter ensuite les...

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