Sommaire

10. Carbonara d'agneau au parmesan© Creative Commons

11. Carpaccio de chèvre frais aux tomates confites

Ingrédients :2 chèvres frais (petits Billy) ; 50 g de tomates confites ; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive ; 2 cuillères à café de poivre concassé ; quelques feuilles de basilic ; 4 grosses poignées de roquette ; sel.

Réalisation :Lavez la roquette, essorez-la et disposez-la sur le pourtour de quatre assiettes individuelles.

Détaillez les fromages en très petites lamelles, disposez-les au centre des...

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