Sommaire

17. Cake à l'orange, aux dattes et à la cannelle© Creative Commons

18. Cake aux abricots et à la lavande

Ingrédients :

150 g de farine complète, 150 g de farine de petit épeautre, 50 g de sucre roux, 1 sachet de levure, 250 ml de lait fermenté (ou petit lait ou lait ribot), 70 ml d'huile d'olive, 3 oeufs, 6 beaux abricots, 3 tiges de lavande

Préparation :

Lavez, séchez et coupez en petits morceaux les abricots. Détachez les fleurs de la lavande. Réservez. Cassez et versez les oeufs dans une grande jatte. Battez-les et ajoutez-y le lait fermenté, l'huile...

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