Fraîches et colorées, découvrez nos recettes simples et délicieuses de tartes aux fruits d'été : fraises, framboises, mirabelles, melon...
15 tartes délicieuses aux fruits d'été
Sommaire

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Tarte aux mirabelles

Ingrédients

1 rouleau de pâte brisée, 800 g de mirabelles, 2 oeufs...

Préparation

Laver les mirabelles, les dénoyauter. Battre les oeufs en omelette avec la crème et le sucre...

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Tarte aux mirabelles© Creative Commons

Tarte sablée aux fraises des bois

Ingrédients

250 g de farine, 180 g de beurre, 1 oeuf, 50 g de sucre glace...

Préparation

Faire ramollir le beurre au four à micro-ondes ou près d'une source de chaleur...

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Tarte sablée aux fraises des bois© Creative Commons

Tarte aux myrtilles

Ingrédients

400 g de myrtilles, 250 g de farine, 180 g de beurre allégé + 30 g pour le moule, 1 jaune d'oeuf...

Préparation

Préparer la pâte fondante: sortir le beurre du réfrigérateur à l'avance afin qu'il soit bien mou...

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Tarte aux myrtilles© Creative Commons

Tarte aux framboises

Ingrédients

500 g de framboises, 1 pâte sablée, 3 jaunes d'oeufs, 1/2 l de lait...

Préparation

Foncer un moule à tarte avec la pâte. Piquer le fonds de nombreux coups de fourchette...

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Tarte aux framboises© Creative Commons

Tarte sablée à la rhubarbe

Ingrédients

250 g de farine, 180 g de beurre, 1 oeuf ; 50 g de sucre glace, sel ou 1 rouleau de pâte sablée...

Préparation

800 g de rhubarbe, 150 g de cassonade, 150 g de pain d'épices, 10 g de beurre...

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Tarte sablée à la rhubarbe© Creative Commons

Tarte tatin à la pêche jaune, papaye et groseille

Ingrédients

1 pâte brisée, 2 cuil. à soupe de farine, 4 pêches jaunes...

Préparation

Abaisser la pâte sur un plan de travail fariné, réserver. Eplucher et dénoyauter les pêches ; les couper en gros morceaux...

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Tarte tatin à la pêche jaune, papaye et groseille© Creative Commons

Tarte aux abricots et aux amandes

Ingrédients

1 pâte sablée prête à dérouler, 1 dizaine d'abricots, 100 g d'amandes en poudre...

Préparation

Etaler la pâte dans un moule à tarte de 28 cm de diamètre. Réservez au frigo...

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Tarte aux abricots et aux amandes© Creative Commons

Tarte fraises et menthe

Ingrédients

Pour la pâte : 300 g de pâte sablée, 10 g de beurre ramolli, 600 g de fraises...

Préparation

Verser les 50 cl de lait et le sachet de sucre vanillé dans une casserole. Faire chauffer à feu doux...

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Tarte fraises et menthe© Creative Commons

Tarte poires et figues

Ingrédients

125 g de beurre ramolli découpé en dés + 20 g, 125 g de sucre...

Préparation

Préparer la pâte. Dans un saladier, versez les 250 g de farine, ajouter les 125 g de beurre ramolli, mélanger...

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 Tarte poires et figues© Creative Commons

Tatin de prunes

Ingrédients

Pâte: 200 g de farine, 150 g de beurre, sel...

Préparation

Préparer la pâte feuilletée: sortir le beurre du réfrigérateur, verser la farine sur un plan de travail...

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Tatin de prunes© Creative Commons

Tarte fine aux pêches

Ingrédients

200 g de farine, 150 g de beurre, sel ou 1 fond de pâte feuilletée (rayon frais ou surgelés)...

Préparation

Sortir le beurre du réfrigérateur, verser la farine sur un plan de travail, former un puits...

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Tarte fine aux pêches© Creative Commons

Tarte sablée aux fraises et à l'orange

Ingrédients

250 g de farine, 180 g de beurre, 1 œuf, 50 g de sucre glace...

Préparation

Faire ramollir le beurre au four à micro-ondes ou près d'une source de chaleur. Le mélanger avec le sucre jusqu'à obtention d'une pommade...

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Tarte sablée aux fraises et à l'orange© Creative Commons

Tarte aux figues, chèvres et courgettes

Ingrédients

1 rouleau de pâte brisée, 10 figues ou fraîches ou moelleuses en sachet, 5 courgettes, 2 chèvres bûches...

Préparation

Etaler la pâte brisée dans un moule à tarte...

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Tarte au melon

Tarte au melon© Creative Commons

Ingrédients

1 pâte feuilletée, 1 melon, 1 oeuf, 50 g de beurre fondu, 75g de sucre...

Préparation

Couper le melon en cubes ou en lamelles, déposez-les sur la tarte. Etaler la pâte dans un moule à tarte...

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Tarte à la cerise

Tarte à la cerise© Creative Commons

Ingrédients

1 pâte feuilletée, 500g de cerises, 2 oeufs, 80 g de sucre en poudre...

Préparation

Préchauffer le four à 200 degrés. Retirer les noyaux et les couper en deux...

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