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Gérer les excès

Problème : certaines ne peuvent échapper aux excès. Ils leurs sont irrésistibles et inévitables. Fâcheux certes, mais pas irrémédiable. Les adeptes de la tradition et des plats plus riches suivront la consigne : prévoir des "antidotes" aux plats riches en prenant de la salade ou des légumes ou encore des fruits avec chaque plat.

Des légumes avec les plats salés, des fruits avec les desserts permettent de "diluer" les calories, cela facilite le contrôle spontané du poids par l'organisme. Et le tour est joué.

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