"Si tout le monde vivait comme un Français, il faudrait deux planètes supplémentaires pour satisfaire nos besoins". Il est urgent de changer nos habitudes de consommation et nos comportements. Voici dix gestes simples, écologiques et économiques.
Mangez des produits locaux et de saison
Haricots verts du Kenya, carottes d'Israël, agneau de Nouvelle-Zélande : aliments et marchandises parcourent parfois d'énormes distances, générant pollution et gaz à effet de serre. Acheter de préférence des produits locaux et de saison et privilégier les produits frais achetés au marché (ou, mieux encore, directement chez le producteur) supprime les intermédiaires et fait économiser des centaines de kilomètres. Un kilo de fraises importé par avion en plein hiver nécessite 5 litres de kérosène pour parvenir dans votre assiette. Il est indispensable de vérifier la provenance des aliments que vous achetez !
Publié par Julie Chaleil, journaliste le Jeudi 17 Janvier 2008 : 00h00
