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Emincé de courgette, crème citronnée et saumon

Emincé de courgette, crème citronnée et saumonIngrédients: 1 petite courgette, 20 cl de crème fraiche 30% de Mat. G, 1 demi citron, 1 cuil. à soupe d’huile d’olive, 100 g de saumon fumé, 10 cl de vin blanc (5 pour les courgettes et 5 pour la sauce), sel, poivre. 

Préparation:  Détailler la courgette nettoyée en tronçons puis la couper en petits morceaux.Chauffer 1 cuil. à soupe d'huile d'olive dans un fait-tout. Saisir les courgettes 5 minutes à feu vif. Ajouter 5 cl de vin blanc, le jus du citron pressé, le sel et le poivre... 

Voir la recette Emincé de courgette, crème citronnée et saumon

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