Riz comme un risotto aux champignons et au haddock

Ingrédients : 350g de riz basmati ou thaï, 1 cube de bouillon de volaille ou de légumes, 1 grande boîte de champignons de Paris, 10 cl de vin blanc sec, 4 cuil. à soupe d'huile d'olive, 80g de parmesan râpé, Sel et poivre, 500g de filets de haddock, 15 cl de crème fraîche, Persil haché 

Préparation : Faire chauffer l'eau, diluer le bouillon dedans et maintenir au chaud.Faire chauffer 3 cuil. à soupe d'huile d'olive et verser le riz. Remuer jusqu'à ce qu'il devienne translucide... 

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