L'été, c'est aussi la saison des aubergines ! L'occasion de savourer ce légume dans des plats et des entrées ensoleillés ! Voici la sélection de recettes aux aubergines de la rédaction.
© S.E. shooting - Fotolia.com

aubergines

Gratin d'aubergines

Ingrédients :1 kg d'aubergines, 750 g de tomates, 250 g d'appenzell râpé, 1 oignon, 30 g de beurre demi-sel, 1 gousse d'ail, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, huile pour friture, sel.

Réalisation :Eplucher les aubergines. Les couper en fines tranches. Les saupoudrer très légèrement de sel et les laisser dégorger 1 h sur une grille...

Lire la recette du gratin d'aubergines

Comparez les meilleures offres de mutuelles senior (contenu sponsorisé)

Cet article vous a intéressé ?

Découvrez encore plus d'actualités,
en vous abonnant à la matinale de Planet.

Votre adresse mail est collectée par Planet.fr pour vous permettre de recevoir nos actualités. En savoir plus.