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Recettes pour changer du quotidien

Verrine de crevettes et d'avocat

Ingrédients :400 g de crevettes roses cuites (ou de crevettes grises), 1 cuillère à soupe bombée de mayonnaise, 1 cuillère à soupe bombée de yaourt nature, 1/2 citron, 1 cuillère à soupe de cognac, 1/2 cuillère à café de concentré de tomates, 2 avocats bien mûrs, 4 pensées comestibles, quelques gouttes de tabasco, de la ciboulette.

Réalisation :Ecraser la pulpe de l'avocat dans un bol, saler très peu, poivrer et citronner. Garnir le fond de chaque verrine de cette mousse d'avocat. Réserver au frais. Décortiquer les crevettes roses...

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