Purée de lentilles au curry

© Ingrédients: 400 g de lentilles vertes, 4 carottes, 1 oignon, 1 gousse d'ail, 3 clous de girofle, 1 feuille de laurier, 3 cuillère à soupe de crème, 1 cube de bouillon de volaille, 1 cuillère à café de curry, 1/2 cuillère à café de purée de piment, 1/2 bouquet de coriandre, sel.

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Préparation: peler les carottes, les couper en rondelles. Eplucher l'oignon, le piquer de clous de girofle. Eplucher et émincer la gousse d'ail. Mettre les lentilles dans une cocotte, ajouter les carottes, l'oignon, le laurier, le cube de bouillon émietté. Arroser avec 1 litre d'eau, couvrir et laisser cuire à feu doux pendant 40 minutes. Retirer la feuille de laurier et l'oignon...

Voir la recette Ragoût de lentilles aux poireaux et curcuma