La cocotte est l'ustensile magique pour réussir parfaitement ses mijotés ou ses cuissons à l'étouffée. FemmesPlus fait chanter les cocottes avec ses succulentes recettes à la cocotte : porc aux pruneaux et aux amandes, rôti de veau à la provençale, boeuf au vin et aux légumes confits, poulet à l'ail rôti en cocotte... Les arômes et saveurs vont swinguer !

Poulet au citron et olives en cocotte

Ingrédients: 1 poulet coupé en morceaux , 4 citrons confits , 3 oignons , 100 g d'olives vertes, de l'huile d'olive , 1 pincée de safran , 1 demi cuil. à café de cumin, 1 bouquet de coriandre, du sel, poivre. 

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Préparation: Eplucher les oignons et les émincer finement.Faire revenir dans une cocotte à feu moyen, les oignons et le safran avec un peu d'huile et mélanger. Ajouter le poulet et le faire dorer 10 minutes... 

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