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Feuilleté de coquilles Saint-Jacques

© Creative CommonsTemps de préparation : 30 mnTemps de cuisson :  40 mn

Pour 6 personnes  

Ingrédients :

4-5 échalotes, 25cl de crème fraîche épaisse, 500g de noix de Saint-Jacques, 6 coquilles vides, sel, poivre, 500gr de pâte feuilletée, 1 jaune d'oeuf. 

Préparation :

Faire revenir les échalotes avec une noix de beurre.Pendant ce temps, mettre les noix de Saint-Jacques dans le fond de chaque coquille.Une fois les échalotes transparentes, ajouter la crème fraîche et laisser mijoter quelques minutes.Saler et poivrer...  

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