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Rosace de St Jacques & Corne de gâte sautées

© Creative CommonsTemps de préparation : 25 mnTemps de cuisson : 20 mn

Pour 4 personnes  

Ingrédients :

400g de coquilles St Jacques, 400g de Corne de Gâte Doréoc, Salade de roquette ou mâche, huile de noisettes, beurre, sel, poivre du moulin. 

Préparation :

Mettez les pommes de terre dans une casserole d'eau froide salée ou dans un cuiseur vapeur et faites-les cuire 15 à 20 minutes, selon la taille des pommes de terre.Pendant la cuisson, préparez sur chaque assiette un lit de salade et arrosez très légèrement d'huile de noisettes...  

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