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Saint-Jacques aux marrons glacés

© Creative CommonsTemps de préparation : 5 mnTemps de cuisson : 2 mn 

Pour 4 personnes  

Ingrédients :

16 noix de Saint-Jacques bretonnes, 8 marrons glacés, 50 g de beurre, 5 brindilles d'aneth (ou de cerfeuil), 1 filet d'huile d'olive, les grains d'une gousse de vanille, 1 jus d'orange 

Préparation :

Laver et ciseler finement l'aneth. Poêler les Saint-Jacques et les brisures de marrons avec le filet d'huile d'olivede chaque côté. Les réserver au chaud. Dans une petite casserole, disposer le beurre en morceaux...  

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