Moules marinières

Moules marinièresIngrédients: 3,5 kilos de moules de Bouchot, une tasse de vin blanc sec, une feuille de laurier, 2 oignons, 2 carottes, 1 oignons, 1 à 2 branche(s) de céleri, 25 grammes de beurre, 3 brins de thym, 2 feuilles de laurier, une poignée de persil plat ciselé, poivre du moulin. 

Préparation: Nettoyer soigneusement les moules et les trier en jetant les moules mortes ou à l'aspect triste. Réserver. Eplucher et couper en rondelles oignons et carottes... 

Voir la recette de Moules marinières

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