Moules persillées

Ingrédients: 2 kilos de moules, 3 cuil. à soupe d'huile d'olive, 10 gousses d'ail, 1 poignée de persil, 20 cl de vin blanc, 80 g de beurre demi-sel, du poivre 

Préparation:  Préchauffer le four à 180° (th 6).Gratter et bien nettoyer les moules. Une fois propres, les déposer dans une cocotte avec de l'huile d'olive, à feu moyen. Pendant ce temps, mixer le persil avec les gousses d'ail... 

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