
Gigot d'agneau au four sur lit de pommes de terre et de pruneaux
Ingrédients: 1 gigot d'agneau, 2,5 kg de pommes de terre, 450 g de pruneaux dénoyautés, 6 gousses d'ail ( 4 pour le gigot + 2 pressées pour l’accompagnement), Huile d'olive, thym, herbes de Provence, sel, poivre.
Préparation: Préchauffer le four à 200° (th.6/7). Piquer le gigot de quelques gousses d’ail. Laver, sécher et éplucher les pommes de terre. Les couper en larges dés ou en rondelles et les déposer dans un plat allant au four. Verser 1 verre d'eau sur les pommes de terre...
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