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Dinde aux châtaignes et aux pommes

Temps de préparation : 20 mn

Temps de cuisson : 2 h 30 mn

Pour 8 personnes    

Ingrédients :

1 dinde de 3 kg prête à cuire300 g de lard fumé haché100 g de foie de porc haché3 pommes reinette2 oignons300 g de marrons au naturel concassés50 g de beurreHuileSel, poivre 

Préparation :

Pelez les pommes et coupez-les en quartiers, en retirant coeur et pépins. Epluchez et hachez les oignons.

Faites chauffer une cuillère à soupe d'huile dans une poêle et faites revenir pommes et oignons. Ajoutez le foie haché et faites revenir 5 à 10 minutes. Salez, poivrez.

Hors du feu, ajoutez le lard haché et le marrons grossièrement hachés.

Préchauffez le four à 200° (th. 6-7).

Insérez la préparation à...  

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