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Dinde rôtie

Temps de préparation : 10 mn

Temps de cuisson : 3 h 00 mn

Pour 8 personnes   

Ingrédients :

une dinde de 3 kg avec les abats400 g de farce fine ; 150 g de beurre ; 3 citrons non traités ; sel, poivre 

Préparation :

Préchauffez le four th. 6 (180°).Coupez le foie et le gésier de la dinde en très petits morceaux, incorporez-les à la farce fine.Farcissez la dinde, fermez l'ouverture avec du fil de cuisine. Mettez la dinde dans un grand plat.Pressez un citron, badigeonnez la peau de la dinde avec le jus. Salez et poivrez la dinde.Parsemez la dinde de petits morceaux de beurre.Coupez en...  

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