Recettes au café

[image:fid::1285795|style::float: left;|title::|alt::] Crème brûlée au café Ingrédients 4 jaunes d'&oelig;ufs, 1/3 litre de crème liquide, 1 cuillère à soupe de café lyophilisé... Préparation Préchauffer le four th. 5 (150°). Battre les jaunes d'&oelig;ufs avec le sucre dans une jatte jusqu'à ce que le mélange blanchisse... Voir la recette Crème brulée au café [image:fid::1285797|style::float: left;|title::|alt::Macaron au café] Macarons au café Ingrédients 350 g de sucre glace, 120 g de chocolat noir, 250 g de poudre d'amande... Préparation Avec un robot à lame, réduire le sucre glace et la poudre d'amande en poudre très fine. Tamiser. Monter les blancs en neige et les serrer avec 150 g de sucre... Voir la recette Macarons au café [image:fid::1285798|style::float: left;|title::|alt::|width::240|height::180] Tarte au café Ingrédients 1 pâte brisée surgelée, 2 cuillères à café d'extrait de café... Préparation Etaler la pâte brisée et la placer dans un moule à tarte beurré. Piquer le fond à la fourchette... Voir la recette Tarte au café [image:fid::1285799|style::float: left;|title::|alt::|width::240|height::180] Crème anglaise au café Ingrédients 125 g de sucre, 4 &oelig;ufs, 1 cuillère à café d'extrait de café... Préparation Faire bouillir le lait. Casser les oeufs en séparant les jaunes... Voir la recette Crème anglaise au café [image:fid::1285800|style::float: left;|title::|alt::|width::240|height::180] Glace au café en robe de chocolat Ingrédients 500 ml de crème glacée au café, 50 g de cacao sans sucre, 100 g de chocolat noir... Préparation Casser le chocolat en morceaux et le faire fondre dans une casserole... Voir la recette Glace au café en robe de chocolat [image:fid::1285801|style::float: left;|title::|alt::] Tarte sablée chocolat, café et noix Ingrédients 250 g de farine, 180 g de beurre, 1 &oelig;uf, 50 g de sucre glace, 2 cuillères à soupe de cacao non sucré... Préparation 150 g de chocolat noir, 2 cuillères à café de café lyophilisé, 150 g de cerneaux de noix... Voir la recette Tarte sablée chocolat, café et noix [image:fid::1285802|style::float: left;|title::|alt::|width::240|height::180] Bûche au café Ingrédients 100 g de farine, 100 g de sucre, 3 &oelig;ufs, 40 g de beurre... Préparation Préchauffer le four th. 6 (180°). Casser les &oelig;ufs en séparant les blancs des jaunes... Voir la recette Bûche au café [image:fid::1283246|style::float: left;|title::|alt::Granité au café et à la crème de whisky] Granité au café et à la crème de whisky Ingrédients 50 cl de café bien noir, 100 g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, de la crème de whisky... Préparation Dans une casserole, porter le café, le sucre et le sucre vanillé à ébullition. Hors du feu, ajouter la crème de whisky selon votre goût... Voir la recette Granité au café et à la crème de whisky [image:fid::1285804|style::float: left;|title::|alt::|width::240|height::180] Vacherin au café Ingrédients 1/2 litre de glace au café, 4 blancs d'&oelig;ufs, 240 g de sucre en poudre... Préparation Battre les blancs en neige très ferme en incorporant en trois fois le sucre en poudre.... Voir la recette Vacherin au café [image:fid::1285805|style::float: left;|title::|alt::|width::240|height::180] Gâteau chocolat café Ingrédients 300 g de chocolat noir, 6 &oelig;ufs, 50 g de farine, 150 g de sucre... Préparation Préchauffer le four th. 6 (180°). Beurrer un moule à manqué... Voir la recette Gâteau chocolat café [image:fid::1285806|style::float: left;|title::|alt::Saumon frais mariné au miel et au café] Saumon frais mariné au miel et au café Ingrédients Blanc de saumon frais de plus ou moins 400 g (sans arêtes),1 tasse de café léger... Préparation Mélanger le café et le miel. Badigeonner le flanc de saumon à l'aide de la préparation. Laisser une heure au frigo... Voir la recette Saumon frais mariné au miel et au café [image:fid::1285807|style::float: left;|title::|alt::] Truffes au café Ingrédients 500 g de chocolat noir, 200 g de beurre, 2 cuillères à soupe de Cointreau, 2 cuillères à soupe de café en poudre... Préparation Faire fondre le chocolat au bain-marie, ajoutez le beurre ramolli à température de la pièce... Voir la recette Truffes au café [image:fid::1285810|style::float: left;|title::|alt::Café pailleté à la menthe] Café pailleté à la menthe Ingrédients 0,5 l de café fort arabica, le zeste d'un demi-citron jaune, 90 g de sucre semoule... Préparation Plusieurs heures à l'avance, faire fondre le sucre dans le café chaud. Ajouter le zeste râpé du citron... Voir la recette café pailleté à la menthe [image:fid::1285811|style::float: left;|title::|alt::|width::240|height::180] Lentilles au café Ingrédients 100 g de lentilles, 80 g de sucre,un demi litre de café... Préparation Mettre les dans l'eau froide et portez à ébullition. Dès ébullition, retirer les du feu et rincez.Remettre les lentilles à cuire... Voir la recette Lentilles au café [image:fid::1285812|style::float: left;|title::|alt::Foie gras en croûte de cafe rôti au four] Foie gras en croûte de café rôti au four Ingrédients 300 gr de foie gras, 3 tranches de pain de campagne... Préparation Mettre le foie gras à dégorger dans du lait coupé à moitié avec de l'eau pendant une nuit au réfrigérateur... Voir la recette Foie gras en croûte de café rôti au four