Recettes au café

[image:fid::1285795|style::float: left;|title::|alt::]Crème brûlée au caféIngrédients4 jaunes d'&oelig;ufs, 1/3 litre de crème liquide, 1 cuillère à soupe de café lyophilisé...PréparationPréchauffer le four th. 5 (150°). Battre les jaunes d'&oelig;ufs avec le sucre dans une jatte jusqu'à ce que le mélange blanchisse...Voir la recette Crème brulée au café[image:fid::1285797|style::float: left;|title::Macaron au café|alt::Crème brûlée au café]Macarons au caféIngrédients350 g de sucre glace, 120 g de chocolat noir, 250 g de poudre d'amande...PréparationAvec un robot à lame, réduire le sucre glace et la poudre d'amande en poudre très fine. Tamiser. Monter les blancs en neige et les serrer avec 150 g de sucre...Voir la recette Macarons au café [image:fid::1285798|style::float: left;|title::|alt::Macarons au café|width::240|height::180]Tarte au caféIngrédients1 pâte brisée surgelée, 2 cuillères à café d'extrait de café...PréparationEtaler la pâte brisée et la placer dans un moule à tarte beurré. Piquer le fond à la fourchette...Voir la recette Tarte au café [image:fid::1285799|style::float: left;|title::|alt::Tarte au café|width::240|height::180]Crème anglaise au caféIngrédients125 g de sucre, 4 &oelig;ufs, 1 cuillère à café d'extrait de café...PréparationFaire bouillir le lait. Casser les oeufs en séparant les jaunes...Voir la recette Crème anglaise au café[image:fid::1285800|style::float: left;|title::|alt::Crème anglaise au café|width::240|height::180]Glace au café en robe de chocolatIngrédients500 ml de crème glacée au café, 50 g de cacao sans sucre, 100 g de chocolat noir...PréparationCasser le chocolat en morceaux et le faire fondre dans une casserole...Voir la recette Glace au café en robe de chocolat[image:fid::1285801|style::float: left;|title::|alt::Glace au café en robe de chocolat]Tarte sablée chocolat, café et noixIngrédients250 g de farine, 180 g de beurre, 1 &oelig;uf, 50 g de sucre glace, 2 cuillères à soupe de cacao non sucré...Préparation150 g de chocolat noir, 2 cuillères à café de café lyophilisé, 150 g de cerneaux de noix...Voir la recette Tarte sablée chocolat, café et noix[image:fid::1285802|style::float: left;|title::|alt::Tarte sablée chocolat, café et noix|width::240|height::180]Bûche au caféIngrédients100 g de farine, 100 g de sucre, 3 &oelig;ufs, 40 g de beurre...PréparationPréchauffer le four th. 6 (180°). Casser les &oelig;ufs en séparant les blancs des jaunes...Voir la recette Bûche au café[image:fid::1283246|style::float: left;|title::Granité au café et à la crème de whisky|alt::Bûche au café]Granité au café et à la crème de whiskyIngrédients 50 cl de café bien noir, 100 g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, de la crème de whisky...PréparationDans une casserole, porter le café, le sucre et le sucre vanillé à ébullition. Hors du feu, ajouter la crème de whisky selon votre goût...Voir la recette Granité au café et à la crème de whisky [image:fid::1285804|style::float: left;|title::|alt::Granité au café et à la crème de whisky|width::240|height::180]Vacherin au caféIngrédients1/2 litre de glace au café, 4 blancs d'&oelig;ufs, 240 g de sucre en poudre...PréparationBattre les blancs en neige très ferme en incorporant en trois fois le sucre en poudre....Voir la recette Vacherin au café[image:fid::1285805|style::float: left;|title::|alt::Vacherin au café|width::240|height::180]Gâteau chocolat caféIngrédients300 g de chocolat noir, 6 &oelig;ufs, 50 g de farine, 150 g de sucre...PréparationPréchauffer le four th. 6 (180°). Beurrer un moule à manqué...Voir la recette Gâteau chocolat café[image:fid::1285806|style::float: left;|title::Saumon frais mariné au miel et au café|alt::Gâteau chocolat café]Saumon frais mariné au miel et au caféIngrédientsBlanc de saumon frais de plus ou moins 400 g (sans arêtes),1 tasse de café léger...PréparationMélanger le café et le miel. Badigeonner le flanc de saumon à l'aide de la préparation. Laisser une heure au frigo...Voir la recette Saumon frais mariné au miel et au café [image:fid::1285807|style::float: left;|title::|alt::Saumon frais mariné au miel et au café]Truffes au caféIngrédients500 g de chocolat noir, 200 g de beurre, 2 cuillères à soupe de Cointreau, 2 cuillères à soupe de café en poudre...PréparationFaire fondre le chocolat au bain-marie, ajoutez le beurre ramolli à température de la pièce...Voir la recette Truffes au café[image:fid::1285810|style::float: left;|title::Café pailleté à la menthe|alt::Truffes au café]Café pailleté à la mentheIngrédients0,5 l de café fort arabica, le zeste d'un demi-citron jaune, 90 g de sucre semoule...PréparationPlusieurs heures à l'avance, faire fondre le sucre dans le café chaud. Ajouter le zeste râpé du citron...Voir la recette café pailleté à la menthe[image:fid::1285811|style::float: left;|title::|alt::Café pailleté à la menthe|width::240|height::180]Lentilles au caféIngrédients100 g de lentilles, 80 g de sucre,un demi litre de café...PréparationMettre les dans l'eau froide et portez à ébullition. Dès ébullition, retirer les du feu et rincez.Remettre les lentilles à cuire...Voir la recette Lentilles au café[image:fid::1285812|style::float: left;|title::Foie gras en croûte de cafe rôti au four|alt::Lentilles au café]Foie gras en croûte de café rôti au fourIngrédients300 gr de foie gras, 3 tranches de pain de campagne...PréparationMettre le foie gras à dégorger dans du lait coupé à moitié avec de l'eau pendant une nuit au réfrigérateur...Voir la recette Foie gras en croûte de café rôti au four

Crème brûlée au café

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