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Quiches, tartes, pizzas à la tomate

Vous voulez préparer une quiche, tarte ou encoreune  pizza à la tomate ? Evitez absolument les tomates juteuses qui risqueraient de mouiller et ramollir les pâtes. Idéalement on utilise des tomates bien charnues, comme la Cœur de boeuf ou la Noire de Crimée, elles supportent bien la cuisson.

> Voir la recette de la Tarte gourmande aux tomates

> Voir la recette de la Tarte tatin aux oignons, chèvre et tomate

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