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Sauce bolognaise

Ingrédients: 200 g de steak haché, 200 g d'épaule de porc hachée, 200 g de carottes, 200 g de céleri, 200 g d'oignons, 750 g de tomates pelées en boite, 4 cuil. à soupe d'huile d'olive, 50 g de beurre, 20 cl de vin blanc sec, sel, poivre du moulin. 

Préparation: Peler les carottes, éplucher le céleri et les oignons. Couper séparément ces légumes en petits dés. Faire chauffer dans une casserole le beurre et l'huile, faire dorer l'oignon, ajouter les carottes et le céleri. Laisser cuire à petit feu pendant 5 minutes... 

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