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Tapas de fromage et de confiture à la châtaigne© Creative Commons

La fondue savoyarde

Ingrédients : 600g de beaufort coupé, 600g de comté, 400g d'emmental ou de tomme de Savoie, 6 dl de vin blanc sec, 1 gousse d'ail, poivre, muscade, croûtons de pain.

Réalisation : frottez l'intérieur du plat à fondue avec la gousse d'ail coupée en deux. Faites chauffer le caquelon, mettez-y  le vin blanc et les fromages coupés en dés. Poivrez et ajoutez une râpure de noix de muscade. Remuez à la spatule en bois jusqu'à la consistance voulue...

> Lire la suite de la recette de la fondue savoyarde

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