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Quiche aux quatre fromages© Creative Commons

Tourte de volaille au comté

Ingrédients :Pour la pâte : 400g de farine, 300g de beurre, sel ou 2 fonds de pâte feuilletée.Pour la garniture : 600g de blancs de poulet ; 2 cuil à soupe de moutarde, 150g de comté, 100g de champignons de Paris, 1 cube de bouillon de volaille, 1dl de vin blanc sec, 50g de beurre, 25cl de crème fraîche, 1 jaune d'oeuf, 1 cuil à soupe de lait, sel, poivre.

Réalisation : préparez la pâte feuilletée. Sortez le beurre du réfrigérateur ; versez la farine sur un plan de travail, formez un puits, ajoutez une grosse pincée de sel et un peu d'eau...

> Lire la suite de la recette de la tourte de volaille au comté

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