Les cerises sont arrivées! Clafoutis, crumble, crèmes au Kirsch et cerises confites, tiramisu... Découvrez notre sélection de délicieuses recettes à la cerise.
©PixabaySommaire
- 1 - Crème au kirsch et aux cerises confites
- 2 - Flan à la cerise
- 3 - Compote cerise-amandes
- 4 - Crumble aux cerises
- 5 - Gratin de cerises
- 6 - Sorbet à la cerise
- 7 - Tiramisu à la cerise et à la châtaigne parfumée à la vanille
- 8 - Gaspacho gelé de cerises et fraises fraîches
- 9 - Financiers aux cerises
- 10 - Clafoutis à la cerise
- 11 - Gâteau de cerises
- 12 - Rouleau de printemps aux courgettes, cerises et chèvre frais
- 13 - Carbonnade de boeuf aux cerises
© Creative Commons
Crème au kirsch et aux cerises confites
Ingrédients
A lire aussi : Concours de septembre : nos recettes préférées
4 oeufs, 150 de sucre, 40 cl de crème, 5 cl de kirsch, 150 g de cerises confites...
Préparation
Casser les oeufs en séparant les blancs des jaunes. Verser le sucre dans une casserole, ajouter les jaunes d'oeufs...
Voir la recette Crème au kirsch et aux cerises confites
© Creative Commons
Flan à la cerise
Ingrédients
300 g de farine, 150 g de beurre tempéré et portionné en dés, une pincée de sel, 40 g de sucre...
Préparation
Faire une pâte avec la farine, le beurre mou émietté, le sucre en poudre et le sel. Pétrir rapidement et légèrement du bout des doigts...
Voir la recette Flan à la cerise
© Creative Commons
Compote cerise-amandes
Ingrédients
1 kg de cerises bigarreau, 50 g d'amandes mondées, 150 g de sucre...
Préparation
Verser 1 dl d'eau dans une casserole, ajouter le sucre et la gousse de vanille coupée en deux...
Voir la recette compote cerise-amandes
© Creative Commons
Crumble aux cerises
Ingrédients
200 g de farine, 50 g de cassonade, 120 g de beurre, sel...
Préparation
Laver les cerises sans les faire tremper et séchez-les dans un papier absorbant...
Voir la recette Crumble aux cerises
© Creative Commons
Gratin de cerises
Ingrédients
300 g de cerises, 4 jaunes d'oeufs, 50 g de sucre, 10 cl de crème liquide...
Préparation
Laver les cerises, les équeuter et les dénoyauter. Les déposer dans 4 ramequins...
Voir la recette Gratin de cerises
© Creative Commons
Sorbet à la cerise
Ingrédients
1 kg de cerises, 250 g de sucre en poudre, 5 cuillerées à soupe de kirsch...
Préparation
Rassembler tous les ingrédients (les cerises, le sucre en poudre et le kirsch) dans un mixeur...
Voir la recette Sorbet à la cerise
© Creative Commons
Tiramisu à la cerise et à la châtaigne parfumée à la vanille
Ingrédients
2 pots de mascarpone, 1 pot de confiture de châtaignes à la vanille...
Préparation
Placer dans un bol une grosse cuillère à soupe de confiture de cerises puis la délayer petit à petit avec un peu d'eau...
Voir la recette Tiramisu à la cerise et à la châtaigne parfumée à la vanille
© Creative Commons
Gaspacho gelé de cerises et fraises fraîches
Ingrédients
1 pot de gelée de cerises, 650 g de fraises, 200 g de litchis, 20 cl d'eau, poivre...
Préparation
Laver les fraises puis retirer le pédoncule. Dans un mixeur placer les fraises et les 2/3 de la gelée de cerises puis mixer...
Voir la recette Gaspacho gelé de cerises et fraises fraîches
© Creative Commons
Financiers aux cerises
Ingrédients
1 pâte feuilletée, 500g de cerises, 2 oeufs...
Préparation
Retirer les noyaux des cerises et les couper en deux. Étaler la pâte dans un plat à tarte...
Voir la recette Financiers au cerises
© Creative Commons
Clafoutis à la cerise
Ingrédients
700g de cerises,100g de farine, 90g de sucre en poudre...
Préparation
Préchauffer le four à 200° (thermostat 7). Dénoyauter les cerises et les couper en deux...
Voir la recette Clafoutis à la cerise
© Creative Commons
Gâteau de cerises
Ingrédients
500 g de cerises, 5 petits pains, 3 oeufs...
Préparation
Faites tremper les cerises dans du lait bouilli froid et sucré...
Voir la recette Gâteau de cerises
© Creative Commons
Rouleau de printemps aux courgettes, cerises et chèvre frais
Ingrédients
1 grosse courgette, 100g de chèvre frais, 12 grosses cerises...
Préparation
Laver la courgette, couper les extrêmités. A l'aide d'un économe réaliser des tagliatelles puis les tailler en lamelles...
Voir la recette Rouleau de printemps aux courgettes, cerises et chèvre frais
© Creative Commons
Carbonnade de boeuf aux cerises
Ingrédients
1 kg de carbonnade de boeuf, 1 bouteille (75cl) de bière brune, 1 bocal de cerises dénoyautées...
Préparation
Faire brunir la viande à la poêle avec la moitié du beurre. Faire fondre l'autre moitié du beurre dans une casserole...
Voir la recette Carbonnade de boeuf aux cerises
› Téléchargez gratuitement votre guide mutuelle senior 2022 !
Cet article vous a intéressé ?
Découvrez encore plus d'actualités,
en vous abonnant à la newsletter de Planet.
Votre adresse mail est collectée par Planet.fr pour vous permettre de recevoir nos actualités. En savoir plus.
