Nos recettes gourmandes à la cerise

[image:fid::1286654|style::float: left;|title::|alt::|width::240|height::180]Crème au kirsch et aux cerises confitesIngrédients4 oeufs, 150 de sucre, 40 cl de crème, 5 cl de kirsch, 150 g de cerises confites...PréparationCasser les oeufs en séparant les blancs des jaunes. Verser le sucre dans une casserole, ajouter les jaunes d'oeufs...Voir la recette Crème au kirsch et aux cerises confites[image:fid::1070591|style::float: left;|title::Flan de cerises|alt::Crème au kirsch et aux cerises confites]Flan à la ceriseIngrédients300 g de farine, 150 g de beurre tempéré et portionné en dés, une pincée de sel, 40 g de sucre...PréparationFaire une pâte avec la farine, le beurre mou émietté, le sucre en poudre et le sel. Pétrir rapidement et légèrement du bout des doigts...Voir la recette Flan à la cerise[image:fid::1286656|style::float: left;|title::|alt::Flan à la cerise|width::240|height::180]Compote cerise-amandesIngrédients 1 kg de cerises bigarreau, 50 g d'amandes mondées, 150 g de sucre...PréparationVerser 1 dl d'eau dans une casserole, ajouter le sucre et la gousse de vanille coupée en deux...Voir la recette compote cerise-amandes[image:fid::1286657|style::float: left;|title::|alt::Compote cerise-amandes|width::240|height::180]Crumble aux cerisesIngrédients200 g de farine, 50 g de cassonade, 120 g de beurre, sel...PréparationLaver les cerises sans les faire tremper et séchez-les dans un papier absorbant...Voir la recette Crumble aux cerises[image:fid::1286658|style::float: left;|title::|alt::Crumble aux cerises|width::240|height::180]Gratin de cerisesIngrédients300 g de cerises, 4 jaunes d'oeufs, 50 g de sucre, 10 cl de crème liquide...PréparationLaver les cerises, les équeuter et les dénoyauter. Les déposer dans 4 ramequins...Voir la recette Gratin de cerises[image:fid::1172857|style::float: left;|title::Sorbet à la cerise|alt::Gratin de cerises]Sorbet à la ceriseIngrédients1 kg de cerises, 250 g de sucre en poudre, 5 cuillerées à soupe de kirsch...PréparationRassembler tous les ingrédients (les cerises, le sucre en poudre et le kirsch) dans un mixeur...Voir la recette Sorbet à la cerise[image:fid::1070976|style::float: left;|title::|alt::Sorbet à la cerise]Tiramisu à la cerise et à la châtaigne parfumée à la vanilleIngrédients2 pots de mascarpone, 1 pot de confiture de châtaignes à la vanille...PréparationPlacer dans un bol une grosse cuillère à soupe de confiture de cerises puis la délayer petit à petit avec un peu d'eau...Voir la recette Tiramisu à la cerise et à la châtaigne parfumée à la vanille[image:fid::1172874|style::float: left;|title::Gaspacho gelé de cerises et fraises fraiches|alt::Tiramisu à la cerise et à la châtaigne parfumée à la vanille]Gaspacho gelé de cerises et fraises fraîchesIngrédients1 pot de gelée de cerises, 650 g de fraises, 200 g de litchis, 20 cl d'eau, poivre...PréparationLaver les fraises puis retirer le pédoncule. Dans un mixeur placer les fraises et les 2/3 de la gelée de cerises puis mixer...Voir la recette Gaspacho gelé de cerises et fraises fraîches[image:fid::1078904|style::float: left;|title::Financiers aux cerises|alt::Gaspacho gelé de cerises et fraises fraîches]Financiers aux cerisesIngrédients1 pâte feuilletée, 500g de cerises, 2 oeufs...PréparationRetirer les noyaux des cerises et les couper en deux. Étaler la pâte dans un plat à tarte...Voir la recette Financiers au cerises[image:fid::1078996|style::float: left;|title::Clafoutis à la cerise|alt::Financiers aux cerises]Clafoutis à la ceriseIngrédients700g de cerises,100g de farine, 90g de sucre en poudre...PréparationPréchauffer le four à 200° (thermostat 7). Dénoyauter les cerises et les couper en deux...Voir la recette Clafoutis à la cerise[image:fid::1070589|style::float: left;|title::Gâteau de cerises|alt::Clafoutis à la cerise]Gâteau de cerisesIngrédients500 g de cerises, 5 petits pains, 3 oeufs...PréparationFaites tremper les cerises dans du lait bouilli froid et sucré...Voir la recette Gâteau de cerises[image:fid::1078796|style::float: left;|title::Rouleau de printemps aux courgettes, cerises et chèvre frais |alt::Gâteau de cerises]Rouleau de printemps aux courgettes, cerises et chèvre fraisIngrédients1 grosse courgette, 100g de chèvre frais, 12 grosses cerises...PréparationLaver la courgette, couper les extrêmités. A l'aide d'un économe réaliser des tagliatelles puis les tailler en lamelles...Voir la recette Rouleau de printemps aux courgettes, cerises et chèvre frais[image:fid::1286668|style::float: left;|title::Carbonnade de boeuf aux cerises|alt::Rouleau de printemps aux courgettes, cerises et chèvre frais]Carbonnade de boeuf aux cerisesIngrédients1 kg de carbonnade de boeuf, 1 bouteille (75cl) de bière brune, 1 bocal de cerises dénoyautées...PréparationFaire brunir la viande à la poêle avec la moitié du beurre. Faire fondre l'autre moitié du beurre dans une casserole...Voir la recette Carbonnade de boeuf aux cerises